Was können wir gegen Lebensmittelverschwendung tun?

20 Nov 2020

Was können wir gegen Lebensmittelverschwendung tun?

In Deutschland werden jedes Jahr mindestens elf Millionen Tonnen Lebensmittel weggeworfen – in Haushalten, Restaurant und Lebensmittelläden. Pro Einwohner in Deutschland sind das 80 Kilogramm. Dabei sind noch nicht einmal die Produkte mit eingerechnet, die gar nicht auf den Markt kommen, weil sie nicht den strengen EU-Normen entsprechen.

Es ist fatal, dass es in Deutschland strafbar ist, noch verwendbare Lebensmittel aus den Mülltonnen von Supermärkten zu fischen. Dagegen ist Lebensmittelverschwendung in Frankreich, Italien und Tschechien unter Strafe gestellt.

Positive Beispiele

Es gibt bei uns einige positive Beispiele, wo Supermärkte und Lebensmittelhändler noch verwendbare Lebensmittel an Tafeln liefern, die sie an bedürftige verteilen. Foodsharing ist eine andere Möglichkeit, um im privaten Bereich weniger Lebensmittel wegzuwerfen.

Was können wir tun, um Lebensmittelverschwendung zu verringern?

Bewusster einzukaufen, wäre ein erster Schritt. Gesetze ändern, könnte eine Möglichkeit sein. Aber was für Möglichkeiten gibt es noch?

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